#58 Fanecas con judías

pouting fish & stew green beans

De la Ría de Arousa, pescadas a mano con liña

#52 Tortilla de berenjena y chorizo

Chorizo and aubergine omelette

acompañada de tomates y pimientos

#34 Judías verdes con merluza

hake with a sweet runner bean stew 

#33 Ensalada de tomate

tomato salad

... con pimientos de padrón y orégano.

#30 Pimientos con chorizo en la cazuela

peppers and chorizo

En la barbacoa. Mientras se preparan las brasas, para ir picando. Pimientos de padrón y de piquillo.

#29 Berenjenas rellenas

stuffed eggplant

... con atún

#23 Tostadas con mantequilla y moras

Toast with butter and blackberries

Disfrutar del final del verano en un jardín

#21 San Jacobo de calabacín

Zucchini Cordon Bleu

Un forma sorprendente y sabrosa de atacar la sobreproducción veraniega de calabacín

>>> foto extra: hay que poner mas queso

#19 Xureles asados

Grilled horse mackerel

Nada que decir, sal y al fuego

#18 Peixinhos da horta

Battered green beans

Son judias verdes rebozadas. Sorprendidos?

Copiando de la Wikipedia:

• Peixinhos da horta é um prato tradicional da culinária de Portugal.
• Consiste de pedaços de feijão-verde fritos envoltos num polme. Pode também ser preparado com outros vegetais, tais como a abóbora e o pimento.
• Deu origem ao prato japonês tempura, tendo sido introduzido no Japão em meados do século XVI por missionários portugueses.

#16 Guiso de judias verdes con langostinos

Increiblemente delicioso, brutal!!

Ingredientes, en orden: aceite, ajo, cayena, pimiento, tomate, judias, sal, pimienta, langostinos, limón.
Tiempo: 18' aprox.

++++ Foto extra: ración

#13 Pastel de calabacín

...con carne de cerdo y queso de cabra

#10 Pementos recheos

rellenos de bonito y muchas otras cosas ricas...

#7 Gazpacho

... con lomo y queso. Cenas en el jardín que se alargan hasta la hora de las brujas

#6 Tortilla con calabacín

Ojo! Si el calabacín no se cocina bien, la piel amarga.

#5 Pementos de Padrón

No pica ni uno!! Esto ya no es lo que era, tendré que volver a cultivarlos yo mismo. Diez plantas da todo lo que pueda comer una familia.

#1 Patacas con tomate

Clásicos de la casa