#57 Pasta a la boloñesa con pimientos

Bolognesse pasta with peppers

#56 Pollo Romerales

Con patatas fritas en sartén con ajos y romero

#55 Churros

Churros

A vivir que son dos días

#54 Arroz al curry con lomo

Curry rice with pork

Pedimos perdón a todos los indios, como nosotros perdonamos a los ingleses y sus horribles "tortillas españolas"

#53 Pizza de bacon

Con unas rodajas de tomate kumato

#52 Tortilla de berenjena y chorizo

Chorizo and aubergine omelette

acompañada de tomates y pimientos

#51 Caldo galego

Caldo galego

De octubre a marzo es un habitante mas de la nevera. Reconforta y alimenta.

#50 Cogumelos bravos e camembert

 Hell mushrooms on toast & camembert

Entre tostas anda el juego

#49 Rancho: macarrones boloñesa

Penne bolognese

Para comer todos los días, algunos también hay que comer por menos de medio euro

#48 Ensalada de tuberculos

#47 churros!!!

y de los gordos!!! Para desayunar como campeones.

#46 Café e larpeira

Disfrutando da calma de setembro

#45 Arroz caldoso

#44 Merluza en salsa armoricana

Hake on sauce americaine

Para una comilona señalada

#43 Salmón teriyaki

#42 Pescado frito

Fried fish

Una sabrosa forma de aprovechar recortes.

#41 Cunca divina

Divine bowl

Conjunción de de materias fantásticas: helado de nueces, frambuesas, flan y frambuesas.

#40 Eggs in the basket

... con un buen pan y mejores huevos. Totalmente rústico.

#39 Pato guisado

Stewed duck

#38 Jureles a la plancha

Grilled horse mackerel

...en su propia grasa y con ajos, muchos ajos

#37 Tortilla rellena

Porque la tortilla de patatas está muy bien, pero a veces se puede modificar un poco

#36 Huevos con verduras

eggs & vegetables

...para celebrar el día de San Ramón. Huevos con yemas escondidas.

#35 Guisantes con longaniza

peas & sausage

#34 Judías verdes con merluza

hake with a sweet runner bean stew 

#33 Ensalada de tomate

tomato salad

... con pimientos de padrón y orégano.

#32 Tarta de manzana

apple cake

foto extra: la ración

#31 Chopo a feira

... que viene siendo los mismo que el pulpo a la gallega pero con choco en su lugar

#30 Pimientos con chorizo en la cazuela

peppers and chorizo

En la barbacoa. Mientras se preparan las brasas, para ir picando. Pimientos de padrón y de piquillo.

#29 Berenjenas rellenas

stuffed eggplant

... con atún

#28 Arroz de diario

rice with pork and vegetables

Porque de las cosas mas sencillas también se sacan grandes platos

#27 Caldeirada I

Caldeirada

Con choco, jurel y algo mas

#26 Sopa de pollo con fundamento

homemade chicken soup

Con fundamento, es decir, con judías de la granja, zanahoria, chorizo, jamón, patata, pimiento y claro, grelos.

#25 Grelos acompañados

Accompanied rapinies

Winter is coming

#24 Yakitori

...o lo que viene siendo lo mismo, brochetas de pollo con salsa teriyaki.

Puesto a prueba ante difíciles comensales. No resultó el éxito esperado (a mi si me gustó mucho) aunque no dejaron nada. ¿sería por no ofender?

#23 Tostadas con mantequilla y moras

Toast with butter and blackberries

Disfrutar del final del verano en un jardín

#22 Costilla laqueada

Lacquered ribs

Intentando aproximarse a la cocina china

#21 San Jacobo de calabacín

Zucchini Cordon Bleu

Un forma sorprendente y sabrosa de atacar la sobreproducción veraniega de calabacín

>>> foto extra: hay que poner mas queso

#20 Macarrones a la carbonara (anglosajona)

...que no es lo mismo que la carbonara romana.

#19 Xureles asados

Grilled horse mackerel

Nada que decir, sal y al fuego

#18 Peixinhos da horta

Battered green beans

Son judias verdes rebozadas. Sorprendidos?

Copiando de la Wikipedia:

• Peixinhos da horta é um prato tradicional da culinária de Portugal.
• Consiste de pedaços de feijão-verde fritos envoltos num polme. Pode também ser preparado com outros vegetais, tais como a abóbora e o pimento.
• Deu origem ao prato japonês tempura, tendo sido introduzido no Japão em meados do século XVI por missionários portugueses.

#17 Patatas rústicas

Rustic potatoes

Patatas nuevas, rojas y amarillas, con piel, con muchos ajos, con tomillo, cebollitas, romero... fantástico.

#16 Guiso de judias verdes con langostinos

Increiblemente delicioso, brutal!!

Ingredientes, en orden: aceite, ajo, cayena, pimiento, tomate, judias, sal, pimienta, langostinos, limón.
Tiempo: 18' aprox.

++++ Foto extra: ración

#15 Fideua de luras

...o calamares

Lectura: Fideua y su curioso origen --enlace a wikipedia--

#14 Arroz con choco en su tinta

vamos, negro como el carbón.

#13 Pastel de calabacín

...con carne de cerdo y queso de cabra

#12 Empanada de mexelons

De mejillones de roca. Mas pequenos, pero mas sabrosos.

Con masa de pan normal y corriente.

#11 Badexo con allada

... y con pan de millo. Viva Galicia!!!